Kategoria: 

KASZA JAGLANA Z JABŁKIEM

ANIA: Czyli „Naglanka na jabłku” – jak to kiedyś zapowiedział naszym gościom Wojtek. Dzisiejsze danie jest jedzonkiem na każdą porę dnia. Może być serwowane zarówno na śniadanie czy obiad, jak i na podwieczorek lub kolację. O każdej porze dnia smakuje równie wyśmienicie. A znajomi, którzy tego dania nie znali – byli zachwyceni.

WOJTEK: Jest pyszne! Syte i spokojnie można się najeść, choć niby takie nic. No i zdrowe, jak twierdzi Ania.

ANIA: Ano zdrowe! Przecież to jaglanka. Kasza – jedyna wśród kasz – o odczynie zasadowym. Łagodna dla żołądka i całego przewodu pokarmowego. Lekkostrawna a do tego zawiera lecytynę, która świetnie działa na pracę mózgu.

WOJTEK: Jaglaną w różnych zestawieniach Ania serwuje regularnie. I teraz już wiecie, że nasze mózgi są nadmózgami. A mózg Ani – to już w ogóle SUPER MÓZG!

ANIA: On tak zawsze! I zaraz dopowie, że na co dzień kamufluję go pod blond włosami.

Porcja dla 2-3 osób:

  • ½ szklanki kaszy jaglanej
  • 3 twarde jabłka
  • Łyżeczka oleju kokosowego
  • 1-2 łyżeczki cynamonu
  • Listki świeżej mięty
  • Sól morska, szczypta
  • jogurt naturalny – opcjonalnie
  • 1 łyżeczka ksylitolu – opcjonalnie

PRZYGOTOWANIE:

Kaszę gotujemy ok. 10 minut, w proporcji 1:2 (kasza/woda). Wcześniej dobrze płuczemy ją na sitku pod bieżącą wodą. W tym czasie odmierzona woda w garnku zaczyna się gotować. Wrzucamy kaszę na gotującą lekko osoloną wodę. Nie mieszamy!!! Można ewentualnie lekko zakręcić garnkiem, żeby się ułożyła i została dobrze przykryta wodą. Przykrywamy garnek pokrywką i zmniejszamy ogień, tak aby kasza wolniutko się gotowała.

Dlaczego kaszy jaglanej, podobnie jak gryczanej i jęczmiennej, nie mieszamy? Wrzucając na wrzątek między ziarenkami twarzą się specyficzne kanaliki powietrzne, które regulują temperaturę zapobiegając przywieraniu i przypalaniu się kaszy. Natomiast raz zamieszaną kaszę trzeba już mieszać do końca.

Gdy kasza wchłonie wodę wyłączamy ogień i zostawiamy w garnku pod przykrywką jeszcze na kilka minut.

W czasie, gdy kasza się gotuje obieramy jabłka i kroimy w kostkę. Posypaną cynamonem, lekko podsmażamy na oleju kokosowym.

jaglanka z jablkiem_3

Wrzucamy podsmażone ale jeszcze nie rozciapane jabłka do garnka z kaszą i mieszamy.  Podajemy lekko posypaną pozostałym cynamonem i udekorowaną świeżą miętą. Opcjonalnie porcję można polać jogurtem naturalnym albo jogurtem dosłodzonym ksylitolem.

Kasza jaglana z granatem

Tagi: 
Do góry

Przeszukaj serwis