ANIA: Jacek spadł z krzesła, kiedy wniosłam mu na salony danie z niespodzianką… Kiszonki, kwaszonki, szczególnie teraz – zimą, są bardzo wskazaną bombą witaminowo-minerałową. Kapustę czy ogórki kiszone powinniśmy serwować sobie każdego dnia. Ale czy karmić się kapustą na okrągło?

JACEK: Na to pytanie, to odpowiedziałaś już sobie dawno. I przetestowałaś na żywym organizmie. Moim organizmie! Wiecie co zrobiła? Położyła kapustę kiszoną na kanapki! I kazała to jeść!!!

ANIA: I nie smakowało?!? Smakowało, i to jak. A kto ukradkiem robił sobie dodatkowe kanapki-podjadaczki? Ja?

JACEK: Tester oczywiście. Czyli ja. Ja ciągle testuję. I smakuję. Ania próbuje mnie otruć i daje mi każde danie jako pierwszemu. Szczęśliwie – wszystko jest całkiem, całkiemJ. Czyli pychota! Tak to zrobiliśmy…

Porcja dla dwóch osób:

• 5 kromek chleba żytnio-orkiszowego na zakwasie (naszej produkcji)
• olej kokosowy do posmarowania (można też użyć masła, tego prawdziwego - 82% tłuszczu)
• 2 garści kapusty kiszonej
• Marchewka
• Łyżeczka oleju np. lnianego lub z pestek dyni, lub oliwy
• kminek mielony, pieprz cayenne -  do smaku
• listki rucoli i/lub natka pietruszki

PRZYGOTOWANIE KAPUSTY:

Do kapusty tarkujemy marchewkę i doprawiamy pieprzem i kminkiem. Polewamy ulubionym olejem lub oliwą z oliwek – mieszamy. Reszta jest prosta…